私のお気に入りの京都「草喰　なかひがし」
とても美味しくて、楽しくて。
今度はいつ行けるかな？と今でも考えています。

そこで、出してもらえる「おくどさん」で炊いた御飯が
もうたまらなく美味しい。

どうにか、お家でも美味しい御飯が炊けないものかと
土鍋で炊いたり、普通の鍋で炊いたり
色々と試してみたけれど
それはそれなりに美味しい。

でももっとおいしく・・・。


で、出会ってしまったのがかまどさん。

　　　　　　　　　


丸いこの形がなんとも愛らしい。

中蓋があるので熱を逃がさない。
鍋で炊くと、何分か強火でそのあと弱火とか
面倒なんだけど
この「かまどさん」は約１５分強火で炊いた後は
火を切って蒸らすだけ。
ここの簡単さが私を虜にしています。

ま、ただの無精者なのですが・・・。


　　　　　　　　　　　


お米がたってるでしょ！？
もう、おいしいのなんの・・・。
お米が甘い！

私が買ったのは、３合炊き。
１合炊き〜３升炊きまであるみたいです。

団体のお客様に、一升炊きのような大きな「かまどさん」で炊いて
そのまま広間に持って行って、サーブしたら
喜んでくれるだろうな〜。

値段がどのくらいするのか謎だけど。


ちなみに、この「かまどさん」

伊賀焼きの窯元　長谷園のものです。


美味しい御飯でついつい食べ過ぎてしまう
今日この頃であります。

久しぶりの更新！

皆さん、楽しい連休はいかがでしたか？


わたし？
そんな〜当然、仕事でございます。
２月から休み無く働いております。

そろそろ限界ですが・・・。


連休は終わっても、忙しいのは当分続きます。
おそろしい・・・。


で、こうストレスが溜まると
どうしてもお買い物したくなってくる・・・。


で、随分前から買うの悩んでいた「ストウブ」の鍋。
半額キャンペーンしていたので
思い切って買っちゃいました。


　　　　　　　　　


「グレナデン」の色が欲しかったんだけど
キャンペーン中の鍋は、ブラックかレッドのみ。
迷った挙句、「黒」にしました。

ちょうどストウブが我が家にやってきたのが
主人の誕生日で、その日も忙しかったので
凝った料理は作ってあげられなかったけど
このお鍋で作っただけで
ちょっと見栄え良くなりました！

　　　　　　　　　

皮をぱりっと焼いた鷄モモ肉とジャガイモ、パプリカと
ローズマリーを入れて、塩コショウで炒めただけの料理です。


誕生日なのでシャンパン開けて

　　　　　　　　　

バラとカーネーションでブーケなど作ってみました。



で、ストウブ（オバール）を買った直後
結婚式のお祝い返しのセレクト（本になったの・・・）
をいただいたのですが
それに、ストウブが・・・。
サイズはかなり小さいのですが
思わず選んでしまいました。

それがコレ↓　　↓　　↓　　↓　　↓

　　　　　　　　　　　

ソースパン（赤）

これで、何作ろうかな〜と思案中です。


待望の休みまで、あと一週間！
がんばらねば！！！

今年もまた筍の季節がやってきました。


　　　　　　　　　

毎年、檀家さんから大量の筍を頂きます。
「猪と競争しながら採ってきたよ〜」とおっしゃってました！


　　　　　　　　　

筍とワカメの春の煮物。

頂く頃には、木の芽もそろそろ芽をだしてきて
お天気が良いと、どんどん大きくなっています。

　　　　　　　　　

木の芽を摘むときには、トゲがちくちくささりながら・・・
花の蜜に飛んできていた蜂に警戒され
「密は取らへんからね〜」と説得しながら
指先、真っ黒になりながら
黙々と摘みます。

それが・・・こうなります。

　　　　　　　　　

白味噌ベースにした「木の芽味噌」の出来上がり！
色々な料理に重宝するのですが
まずは・・・

　　　　　　　　　


筍の木の芽和え。


　　　　　　　　　

山蕗でキャラ蕗を作り


　　　　　　　　　

いたどりの浅漬け。


春も山に食材が豊富で楽しいです。



そして、今日の玄関は・・・


　　　　　　　　　

我流で生けたので、問題はありますが・・・。


そしてそして、今日の門は・・・


　　　　　　　　　


法会期間中に登場する「杉盛」です。
町内あちらこちらのお寺の門にあります。


今日は、全国のお寺の婦人会総会があり
お茶出しのお手伝いで数時間外出したら
外も春一色。

すっかり桜が咲いていてビックリしました。
我が家の桜はまだなんですけどね。


忙しく働いている間に、季節がどんどん過ぎていく・・・。
あっと言う間に夏が来るんだろうな〜思う今日この頃であります。　　　　　　　　

おひさしぶりで〜す！
かれこれ二週間ぶりの更新です。

前回、お相撲観に休みを取って以来
忙しすぎて、休日無しなんです・・・。
辛すぎる。

まあ忙しいのはありがたい事なのですが
身体がフラフラ
ストレス溜まるわで困ってます。
人手不足なのもあるのですが。


そんな感じで、ここのところずっと寺に缶詰状態。
それでも、なんとか時間をみつけて
お茶のお稽古には行ってますが。

外に出るのは、それくらいか
食材探しに裏庭へ行くくらいで。

久しぶりに外にでたら
やっと我が家に梅が咲いていました。


　　

紅梅と白梅
とても良い香りがしています。


そして・・・

こちらもやっと咲いたさざんか

　　　　　　　　　　　


そして、食材探し。

ここのところ大雨と嵐が続き
もしやと思い、椎茸を見に行くと
たくさん出ていました。

　　　　　　　　　　　

たくさん採れると、干椎茸にしておきます。
網焼きにして、醤油とすだちで食すのがお気に入り。


　　　　　　　　　　　

ワサビ発見！！！

これは自生しているワサビなのですが
何年か前に植えたワサビも育っていました。
これは、お蕎麦やさんで頂いたワサビ。
（このお店は小さいワサビが一本ついてきて、しかもお持ち帰りできる！）

　　　　　　　　　　　

花わさびと葉わさびを使って、しょうゆ漬け。
浅漬けにしても美味しいです。

そんなこんなで、休みがないのと
自分に余裕が無いのとで、ブログネタも少なく・・・。
いっぱいいっぱいの今日この頃であります。



ちなみに・・・

お寺の仕事を求人しています。
特にお料理してくれる方！
私と一緒です。

まかない料理がメインで精進料理の補助。
条件は、女性（４０歳〜６０歳くらいまで）
住み込みです。

なかなか良い方に出会えなくて困ってます。
もし興味のある方がいらっしゃればコメントください。

今日から４月。
皆さんのブログに遊びに行くと
桜が満開！
いいですね〜。
お花見したいな〜。

こちらは、やっと梅の蕾がふくらんできたところで
桜はまだまだみたいです。
しかも桜の頃は大忙し・・・。
毎年なんだけど寂しい。


さて、皆さんに聞いてもらいたい事があるんです。


以前から、寺に営業の電話＆FAXがたくさんあります。
まあ、それも仕事なんだから仕方ないと思うんですが
頭にくるのが

まず、コチラの名前もしらずにかけてくる。
忙しい時間帯にかけてくる。
夜にかけてくる。
断っているのに、同じ会社から何度も・・・。
引継ぎできてないんでしょうね。


つい最近は、１１：３０と１８：００に電話してきた人がいました。
最初から断るつもりだったので
私　　　「うちには必要ありません」と言っても

営業の人「いえいえ、お話だけでも」と食い下がってきます。

私　　　「今、夕食を出す忙しい時間なのでお話聞いてる暇ないんです。」

これを言えば、普通電話切ってくれますよね？


営業の人「え？お寺ですよね？なんで夕食？」


ちょっと〜・・・。
そこでまた、宿坊があるのでとか説明しなくちゃいけない。

色々と説明するなら、今お時間よろしいでしょうか？とかの
言葉があても良いですよね。
一方的に喋り出す人もいるし。


しかもファックスも、いっぱい送ってきて
紙の無駄遣い。
そういうのは裏をメモ用紙にしてますが。

それ以前に、電話番号をどこから調べてくるのかが不思議。


最近特に多いので、うんざりしています。