さすが、梅雨ですね。
かなり、じめじめしています。

暑いのかなと思ったら冷え込んだり・・・。
この時期は体調崩す人も多いのでは？
それに、食中毒！
我が家も、念には念を入れて要注意です！！！


今日は、嵐の新曲「One Love」を聞きながらの更新です。


いや〜本当にいい曲です！！！
心にグッときます。


ＰＶも爽やかでしたね。
幸せモード満開です。



さて、そんな幸せモードの中
６月２１日！
無事に結婚７周年を迎える事ができました。

なんだかんだと喧嘩をしつつ、仲の良い夫婦だと思います。


ささやかなお祝いをするべく、料理を作りました。
ちょっと定番メニューになりつつありますが・・・
スーパーへ行くのに、車で１時間かかってしまう土地柄
ありあわせの物か、近所の八百屋さんで事足りるもので
しかも簡単に！
ということで、定番になっちゃいました。

　　　　　　　　　


野菜のピンチョス


　　　　　　　　　


水菜、かいわれ大根のサラダ、帆立貝といちじく


　　　　　　　　　

煮込みハンバーグ、マッシュポテト


買いだめして冷凍しておいたバゲットもあったので
ソースをつけて！


料理だけ？？？？？

いえいえ、ご想像通り呑みましたよ〜！！！
シャンパン（頂き物ですが・・・）

あまりの勢いに、画像残すの忘れてました（笑）
うちの旦那さん、クプクピ呑むんですよね〜。


お蔭様で８年目に突入です。


これからも、日々を大事にしつつ
思いやる気持ちを忘れずに頑張ります！

私のお気に入りの京都「草喰　なかひがし」
とても美味しくて、楽しくて。
今度はいつ行けるかな？と今でも考えています。

そこで、出してもらえる「おくどさん」で炊いた御飯が
もうたまらなく美味しい。

どうにか、お家でも美味しい御飯が炊けないものかと
土鍋で炊いたり、普通の鍋で炊いたり
色々と試してみたけれど
それはそれなりに美味しい。

でももっとおいしく・・・。


で、出会ってしまったのがかまどさん。

　　　　　　　　　


丸いこの形がなんとも愛らしい。

中蓋があるので熱を逃がさない。
鍋で炊くと、何分か強火でそのあと弱火とか
面倒なんだけど
この「かまどさん」は約１５分強火で炊いた後は
火を切って蒸らすだけ。
ここの簡単さが私を虜にしています。

ま、ただの無精者なのですが・・・。


　　　　　　　　　　　


お米がたってるでしょ！？
もう、おいしいのなんの・・・。
お米が甘い！

私が買ったのは、３合炊き。
１合炊き〜３升炊きまであるみたいです。

団体のお客様に、一升炊きのような大きな「かまどさん」で炊いて
そのまま広間に持って行って、サーブしたら
喜んでくれるだろうな〜。

値段がどのくらいするのか謎だけど。


ちなみに、この「かまどさん」

伊賀焼きの窯元　長谷園のものです。


美味しい御飯でついつい食べ過ぎてしまう
今日この頃であります。

久しぶりの更新！

皆さん、楽しい連休はいかがでしたか？


わたし？
そんな〜当然、仕事でございます。
２月から休み無く働いております。

そろそろ限界ですが・・・。


連休は終わっても、忙しいのは当分続きます。
おそろしい・・・。


で、こうストレスが溜まると
どうしてもお買い物したくなってくる・・・。


で、随分前から買うの悩んでいた「ストウブ」の鍋。
半額キャンペーンしていたので
思い切って買っちゃいました。


　　　　　　　　　


「グレナデン」の色が欲しかったんだけど
キャンペーン中の鍋は、ブラックかレッドのみ。
迷った挙句、「黒」にしました。

ちょうどストウブが我が家にやってきたのが
主人の誕生日で、その日も忙しかったので
凝った料理は作ってあげられなかったけど
このお鍋で作っただけで
ちょっと見栄え良くなりました！

　　　　　　　　　

皮をぱりっと焼いた鷄モモ肉とジャガイモ、パプリカと
ローズマリーを入れて、塩コショウで炒めただけの料理です。


誕生日なのでシャンパン開けて

　　　　　　　　　

バラとカーネーションでブーケなど作ってみました。



で、ストウブ（オバール）を買った直後
結婚式のお祝い返しのセレクト（本になったの・・・）
をいただいたのですが
それに、ストウブが・・・。
サイズはかなり小さいのですが
思わず選んでしまいました。

それがコレ↓　　↓　　↓　　↓　　↓

　　　　　　　　　　　

ソースパン（赤）

これで、何作ろうかな〜と思案中です。


待望の休みまで、あと一週間！
がんばらねば！！！

昨日までの大雪とは一転、青空が広がり春の陽気のような一日でした。
といっても、気温は４度。
しっかり雪も残っています。


さて！

今日のメインは「ちゃんぽん鍋」
豚骨スープに、白菜いっぱい、薄切りの豚肉、もやし、ネギ（ニラ）
キムチをいれながらも美味しいです。
最後にラーメンを入れて。

野菜をたくさん食べられるし温まるし最近はまっている鍋です。

そして・・・

友人が生牡蠣を持って来てくれました


　　　　　　　　　

生で食べたかったけど
友人も私も、生で食べられる新鮮さかどうか解らず
焼いて食べる事に！


　　　　　　　　　

自家製万能ダレで。
醤油＋スダチ＋おろし生姜＋大根おろし＋刻みネギ＋胡麻油
柑橘系のものがなければ、ポン酢で代用。

　　　　　　　　　

エスカルゴバターで。

和風、洋風どちらも好評でした。


　　　　


簡単前菜。

（左）長芋をすったもの、万能ダレで（三杯酢でも美味しいです）

（右）大根と金時人参のサラダ、節分の大豆をトッピング
　　　
　　　＊大豆は一晩水につけて、お湯だけで火を通す。



　　　　　　　　　

ア・チャチェ・ディ・パタテ

何年か前に「世界ウルルン滞在記」で、イタリアに行ったモデルさんが
滞在したお家で教えてもらっていたタルトです。
美味しそうだな〜と思いノートに書きとめていたんだけど
初めて作ってみました。


　



今日の泡です。
シャンパン好きな私にとって、スパークリングでは物足りなくなってしまいます。
でもシャンパンは高いし・・・。
もちろん美味しいスパークリングもありますが
久しぶりに見つけた、味も価格も嬉しいスパークリング。
泡もきめ細かいし。


このシリーズの「ピノ・ノワール」が美味しくて
試しに買ってみたけど美味しい！！！
次は白のスパークリングを買ってみよう。


　



一本だけ残っていたヌーヴォー。
早く飲まなくちゃ〜と開けました。
毎年、飲んでるけど美味しいわ〜♪
少し発泡が残っていて、新酒ならではの果実実と
渋みも程よくあります。

ローヌでワイン造っている大岡さんの作品です。
名前の「グラン・コリーヌ」も大岡という意味だそうで。
なんか茶目っ気たっぷりな・・・。

この時期、新酒は安価になっているので
お得かも！？
新酒は早めに飲むのが一番美味しいんだけど
今飲んでも十分美味しかったです。
ただ、信頼できる（管理ができている）
酒屋さんで買うのが鉄則ですけどね。

松の内も終わり
お正月飾りをはずし
今日は七草粥を食べました。
日本中で食べられてるんだろうな〜。


　　　　　　　　　

え〜〜〜っと・・・
せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ
ですよね。

あ〜お腹に優しい！
落ち着きますね、こういうの・・・。

日本人を実感するヒトトキです。