今日で３月は終わり。

家の主人が今日から長期の出張。
４月５日まで帰ってきません。
ちょっと不安、眠れないんですよね〜。

さて気を取り直して。

テレビのニュースでは全国的に桜の開花宣言してますね。
でも我が家では・・・
やっと梅が咲いてくれました！

　

紅梅、白梅。ん〜〜〜〜〜いい香り。

そして、年配の方は「山が揺れると茸がでる」と言います。
大雨や嵐、２，３日前から春の嵐のような風が吹いていました。

我が家の椎茸も！

　

ポコポコとたくさん出ていました。
たくさん採れると、干し椎茸にします。

採れたての椎茸を網焼きにしてスダチを絞って食べるのが大好き！

ブルゴーニュのシャルドネのワインと食べたいですね。

「料理とワインの合わせ方」というのは、一応セオリーというものがありますが
基本的には、食べたいものに飲みたいお酒をあわせるのがベスト！

この相性は合わないという組み合わせも大好きな方もいます。

基本的な、あくまでも参考例としても合わせ方を紹介しますね。

白ワインも赤ワインも、さっぱりしたものからコクのあるしっかりとした味わいまで
様々です。
お料理もそうですよね。

その感覚に合わせればいいんです、料理の色合いとワインの色を合わせたりします。

例えば・・・

お魚には白、お肉には赤。ってのが常識みたいになってますけど
お魚でも白身もあれば、赤身、青魚のように脂身が多いもの
海老、かに、イカなど色々あります。

お肉でも、淡白な鶏肉、豚肉、牛肉、色々です。

これは、さっぱりしたものにはさっぱりした白。
お肉料理でも、鶏肉、豚肉には白ワインが合ったりします。
その仕上がった料理の色が白っぽかったら白ワイン。
レモンやスダチ、ビネガーなど使った料理はさっぱり系の白。
バターやクリーム系の料理には、コクのある白。

脂身の多いお魚と白ワインをあわせると
私は、生臭さが際立ってくるので苦手です。

そういう時は、ほどよく酸味がある赤ワインを選びます。
あまりどっしり重い赤ワインは避けますが。
必殺技で辛口のシェリーと鯖とかを合わせたりします。

でも、決まりごとではないので
あくまでも好みです。色々試してみるのも楽しいです。

赤ワインに合う料理は？というリクエストがありましたので

この赤ワインは飲みやすい渋みも程よいタイプで
肉じゃが、煮込み料理（色の濃いもの）
トマトソース系のパスタ料理も合うでしょう。
お肉を使ったもの以外もボンゴレロッソとか。
もちろん、白ワインでもオッケー。

照り焼き系もどうですか？
焼き鳥、豚の角煮、鯖の味噌煮、お魚の煮付け
すき焼き、バーベキューは最高です。

考え始めるといろいろ出てきますが
何よりも大事なことは
大切な人たちと楽しくワイワイが基本ですね。

お久しぶりです。
暖かくなりポカポカ陽気になってくると
我が家も忙しくなってきました。


ブログを初めて以来、色々な方から
「ワイン好きなんだけど、どれを選んで良いか解らない」という
意見をよく耳にします。

まず自分の好みを探る事が必要なのですが
一般的に飲み易いとされているワインがあります。
あくまでも一般的なもので
人それぞれ好みがあるので、そのワインが皆好きとは限りません。

そんな中、私もあまり飲んだことのないボックスワインが色々あることにビックリ！


最近のボックスワインはパッケージもお洒落になってきて
種類も多いのにびっくりしました。


★白ワイン

どれも辛口のスッキリしたタイプの白ワイン。
その中でも「シャルドネ」ぶどう品種のワインは
少しコクがある辛口。

土地やぶどう品種から味わいは想像できます。
どれも美味しそうで飲んでみたいワインです。
　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　


★赤ワイン

バランスの良い渋み、コク
気軽に飲める味わいが多いみたいです。
どうしても赤ワインの渋みが苦手という方は
「カベルネソーヴィニヨン」以外をお薦めします。
（ボックスワインでは無く、ボトルの
　熟成したワインは別です）

　　　　　　　　　

★こんなのもありました。

　　　

気軽に色々試す事ができるので、ちょうどいいサイズです。


こういうワインをお花見やピクニックに持っていくのもいいですね〜。

くれぐれもゴミは持ち帰るか、所定の場所に！！！
飲酒運転も駄目ですよ〜〜〜〜〜〜〜。

今日は、朝から着物を着て出かけてきました。
着物は、洗える着物で麻の葉の小紋。

毎月２１日に法会があり、今回は献花のお手伝い。
お供えに生けるお花の儀式。
華道の先生がお花を生けて
私達は、お道具やお花を運びます。

先日の法会http://buccibucci.blog69.fc2.com/blog-entry-64.html#commentで一番偉いお坊さんになった方は、お籠で移動。
時代劇の様な情景に思わずうっとりしてしまいました。

その後に、各寺院の御住職、御詠歌の方、奥様方、私達が歩きます。

３月は特に参拝の方も多く賑わっていました。

　　　　　　　　

一年ぶりに千早を着たので皆で記念撮影。

独身時代、ホテル勤務していた時は（パティシエ時代）
ホテルの神殿での結婚式巫女に借り出されていました。
そこでもミラクルが！！！

前日にしめたはずのお供え物の鯛が、生き返って暴れ出し
捕まえるのに大変だった事。
着ていた千早は鯛の血で凄いことに・・・。
神主さんは「活きの良い鯛ですね〜」とフォロしてましたが。

神主さんが渋滞に捕まり遅れて大変だったり・・・。
当時の結婚式のビデオには私が巫女として写っているはずです。
新郎新婦さんにとっては、良いのか悪かったのか・・・。

何故か巫女部長と呼ばれていたり・・・。


この千早を着る度に思い出します。

そう思うと、ホテル時代は色々な経験をさせてもらいました。
と、思い出にふけるひとときでした。

私の周りで不思議な出来事というか
ミラクルな事に遭遇します。

最近では、車で走っていると
５メートル前に軽トラックが走っていました。
木を切った様なものが荷台につまれてあって
ワサワサと動く物があったので
よく見てみると、大きなラブラトール・レトリバーが
しっぽを振っていました。

なんだ、ワンコかあ・・・と思った瞬間！！！

ワンコが背中から地面に落ちたんです。
軽トラは走っています。
気づかずにスピード上げて・・・。

ワンコは痛かったはずです。
きっと、痛かった。

でも「おいてかないで〜」
という感じに軽トラを猛ダッシュで追いかけて行きました。
私も、心配になって後を追いかけたんですが（？？？？？？？）
途中で軽トラのおじさんが気づいたみたいで
ワンコを乗せていました。

私は知らない人だったけど
テンションが上がりきっていたので
止まって、おじさんに「犬落ちましたよ、怪我ないですか？」って
話しかけてしまった・・・。
おじさんは笑ってたけど。

ワンコも元気そうで安心しました。

と、こんな感じに他にも色々な事に遭遇するんです。
歩いていると、歩道に屋根が落ちていたり
不思議なことをいう人に会ったり

鳥に攻撃されたり、一番怖かったのは鷹？とんび？
どちらか解りませんが、二度あります。
つつかれるんじゃなく、足でつかまれそうに・・・。

今日は、そんなに驚くような事はなかったけど
お茶のお稽古で先生のお宅を出た瞬間
視線が・・・。

　　　　　　　　　

睨んでる？？？？？
でも写真撮るまでカメラ目線してくれました。

触りたかったけど、お家の窓際でいたので無理でした。
動物さわって癒された〜い！！！


ミラクルな出来事の回数は鶴瓶さんには負けますけどね。

今日は朝から雪がちらついていました。
粉雪のような、風が吹くと飛んでいくような雪です。
寒い・・・。

属している宗派の儀式で、一番偉い位につく
就任披露の儀式に招待されました。
一年交代であるのですが、私はお嫁に来てから
出席するのは初めてです。

招待される方は、今回６００名を超える方々が
お山に集結します。
私も少し緊張。
嫁として粗相のないように、と。

前日には、我が家でもその儀式に出席されるVIPが宿泊
お掃除して、お花をいけて、特別料理を準備します。
お膳は普段使わない「高膳」と呼ばれる
高価なお膳を出し絹でふきあげます。

お料理は、精進料理の定番、
胡麻豆腐や炊き合わせの中に季節感を加え

　　　　　　　　
紅芯大根の酢の物
このピンク色、大根の色だけなんです。

　　　　　　　　

お魚もどきにとんぶりを添えて


　　　　　　　　

白アスパラに木の芽味噌焼き
お客様にはホイルではなく、竹の皮に盛り付けました。

高膳に乗せた状態で写真を撮りたかったんだけど
時間がなく持って行かれました〜。

なんとか、無事にお料理をお出しして
ホッとしました。

でもでも・・・
聞いてください。

この料理もお義父様から「特別な料理を用意してくれ」と要望がありました。
別に特別じゃなくても、普段の地味な精進料理でも
恥ずかしくないように作っている自信はあります。

これだけ頑張って作っても、
「ありがとう」の一言もありません
なんだか虚しくなりますよね。
ま、いつもの事なんですけど。

さてさて、着物でお出かけです。

　　　　　　　　

親奥様方。

　　　　　　　　


　　　　　　　　


今回は、友人の美容師さんが髪をセットしてくれました。
結婚されて美容師の仕事から離れているらしいんだけど
手さばきは、やはりプロ！！！
私は、ずっと「すごい・・・」と連呼してしまいました。

着付けも手伝ってくれて、なんて綺麗な帯揚げの処理。
おはしょりや衣紋の抜き加減も最高！
自分ではこうはいかないのです。
大満足です。

ありがとうございました！

会場であるお寺でも女性の方は殆どが着物姿。
素敵な着物姿の奥様方にうっとりしてしまいました。

今日は寒かった！
雪降るかな〜とワクワクしていたけど
結局降らなかった
雪景色も大好きなので、この冬は寂しい思いです。

さて！
今日のお題は「我が家のパソコン」

結婚してからパソコンデビューした私。
パソコンは主人のを借りてブログなど楽しんでいます。
コンピュータ音痴の私もブログを開設したことによって
色々な事を覚えました（少しだけど）。

以前は、主人の寒い部屋にパソコンが置かれてあり
いつも足が冷たくなっていた私を気遣って
普段居るコタツのある部屋で使用できるように
無線LAN？っていうのかな？
を取り付けてくれて
温かい場所で使える様にしてくれました。

優しいなあ！と感謝しています、
してますよ！！！

ただ、遅いんです。
立ち上がるのも遅いし、
「ひかり」とは思えない遅さ。

どうにか電波の受信を良くできないかと考えた挙句

これ↓　　↓　　↓

　　

アルミホイルを使って、アンテナを作ってみました
この一部始終を見ていた主人が・・・

「そんなんで無理やろ・・・」と呆れ顔。

それにも負けず、使ってみると
結構これがましになったのです。
微妙にアンテナを動かしてみると
パッと画面が変わります。

そのうちに、呆れていた主人もアルミホイルアンテナを
調整しながらパソコンを使用しています。

考えてみるもんですね。

今日は雛祭り。

　　　　　　　　　

お人形は実家にあるので
我が家は、雛人形柄の手ぬぐいを飾りました。


今夜の晩御飯は、

　　　　　　　　　

菱形の押し寿司
お花の巻き寿司
菜の花の和え物
焼きハマグリ

　　　　　　　　　

蛤と菜の花のお吸物

　　　　　　　　　

今日は、少しだけ日本酒を頂きました。
主人は日本酒大好きなのですが
私は、嫌いではないけれど酔いすぎるので
一杯だけ。

　　　　　　　　　

焼きハマグリは焼いて、すぐ食べるのが美味しいですね。
やっぱり・・・。
作りながら、ちょっとつまみ食い
あ〜ビール飲みたい

雛祭りの気合の入った晩御飯に主人も喜んでくれました。