私のお気に入りの京都「草喰　なかひがし」
とても美味しくて、楽しくて。
今度はいつ行けるかな？と今でも考えています。

そこで、出してもらえる「おくどさん」で炊いた御飯が
もうたまらなく美味しい。

どうにか、お家でも美味しい御飯が炊けないものかと
土鍋で炊いたり、普通の鍋で炊いたり
色々と試してみたけれど
それはそれなりに美味しい。

でももっとおいしく・・・。


で、出会ってしまったのがかまどさん。

　　　　　　　　　


丸いこの形がなんとも愛らしい。

中蓋があるので熱を逃がさない。
鍋で炊くと、何分か強火でそのあと弱火とか
面倒なんだけど
この「かまどさん」は約１５分強火で炊いた後は
火を切って蒸らすだけ。
ここの簡単さが私を虜にしています。

ま、ただの無精者なのですが・・・。


　　　　　　　　　　　


お米がたってるでしょ！？
もう、おいしいのなんの・・・。
お米が甘い！

私が買ったのは、３合炊き。
１合炊き〜３升炊きまであるみたいです。

団体のお客様に、一升炊きのような大きな「かまどさん」で炊いて
そのまま広間に持って行って、サーブしたら
喜んでくれるだろうな〜。

値段がどのくらいするのか謎だけど。


ちなみに、この「かまどさん」

伊賀焼きの窯元　長谷園のものです。


美味しい御飯でついつい食べ過ぎてしまう
今日この頃であります。