すっかり秋です。

　　　　　　　　　

ご近所のイチョウもすっかり綺麗に色づいていました。
我家には、まだ昨年の銀杏が冷凍庫に残っていて
なんとか地道に料理しています。
毎年頂く銀杏に追っかけられるんです！



さてさて！



毎回、京都へ行くと・・・
というか、なかひがしへ行くと
お隣の漆器屋さんでお買い物してきます。
けっこう、お手頃な価格なので
私でも購入できるわけです。


　　　　　　　　　

菊の銘々皿。
お菓子にも、お料理にも使えます。
どんな料理を盛りつけようか・・・
どういうテーブルセッティングにしようか・・・
考えると楽しくなってきます。


他にも魅力的な物がたくさんあったけど
少しずつ、揃えていきたいな〜。

今週一週間は、仕事も暇モードに突入。
でも、留守番（泣）

しかも、今日から主人が２泊３日の出張。
一人でのびのびするつもりが
夜になると、やっぱり孤独感で気分が悪くなる。

独身時代なら、なんでも一人でこなして
映画も食事も旅行も、お一人様平気だったのに
慣れって怖い。


環境もあるのかな？
ひとりで、ふらっと呑みにいけるところは無く
というか、行ってしまうと
町中で何を噂されるか解ったもんじゃない。
こわい・・・こわい・・・。
それが、お義父様の耳に入ったときには・・・。
おそろしすぎる・・・。


あ〜都会が懐かしいわ〜。



懐かしい！と言えば（私の中で）
チーズフォンデュを作りました。
主人の先輩と友人が遊びに来てくれたので
４人で御飯。

　　　　　　　　

　　　　　　　　

↑の食材と美味しいバゲットでお腹一杯。
チーズフォンデュに入れる白ワインで少々酔っ払い
一緒に、CAVAも呑んでいたので
どちらで酔っ払っているのかは定かでは無く・・・。


　　　　　　　　

　　　　　　　
　　　　　　　　

最近お気に入りのカヴァ。
トレンカディース・デ・グリマウ
トレンカディースとは、アントニオ・ガウディが使った装飾技法のことで
砕いたタイルを使って、ベンチや壁を装飾する技法。

グリマウ・デ・プジャダス社はカタルニアの著名な建築家であり
バルセロナ市近代建築の象徴であるアントニオ・ガウディに
敬意を表して、このカヴァを造ったそうです。


泡は、やっぱりシャンパンが好きなものの
やっぱり高い！
味は納得のいく値段だけど
お家で普段飲むには、贅沢かなと思い
お手頃な泡を捜したところ
このカヴァに出会った。

私が今まで呑んだ、スパークリングの中では
ピカイチ！
泡もきめ細かく、口当たりも良く
味わいのバランスもいい！！！
しかも、お財布に優しい！
三拍子揃った泡に釘付けです。



今日は、ブログ更新して
嵐のDVD観て寝ようっと。

ついに！
ついに！
ついに〜！！！


こたつ出動です・・・。


寒くて寒くて、我慢の限界でした。



ぬっくぬく〜♪



はんてんを着て、コタツの上にミカンなんぞあれば
尚最高！
そして、猫！！！

猫は苦手なので、できればワンコを・・・。


我が家は冬支度に入りました。





でも、その前になんとか秋を満喫しておかないと！





と、言うわけで。
無性に食べたくなった、茸のスパゲッティー。


　　　　　　　　　



私流の作り方です。

ポルチーニのような洒落た茸はこの田舎には売ってないので
とりあえず、調達できる茸で！


しめじ、舞茸、エリンギ
にんにく、オリーブオイル、バター少々
生クリーム（無かったのでコーヒーフレッシュで代用）
塩、胡椒、しょうゆ


まず、オリーブオイルににんにくを入れて弱火で火を通します。
（にんにくは半分にして芽を取り、そのまま。揚げる様な感じで火を通すと
中がホクホクして美味しいんです。）
＊このスパゲッティーには、こういうやり方で。


にんにくがいい色になってきたら、茸たち投入！
しんなりしてきたら
バター、塩、こしょう、スパゲッティーの茹で汁少量、醤油、コーヒーフレッシュ（生クリーム）を加えます。


そして、後はスパゲッティーを混ぜて出来上がり！


辛味が欲しい方は、鷹の爪とかラー油を少し入れても美味しいです。




簡単で手早くできる、秋のスパゲッティーに
大満足♪



このまま、コタツで寝ちゃうのが危険なんですが・・・。

お盆が無事に終わり、ホッとしていると
友人が、大量の蟹を持ってきてくれました


あまりにも大量だったので、主人の先輩や友人達を呼んで
晩御飯。


今日のメインはかに











　　　　　　　　　　　


まずは、蒸し蟹。

ホットプレートにお水を少し入れて、蓋をして蒸します。
あわてていたので、切り目を入れるの忘れてた・・・。

あま〜〜〜〜〜〜い蟹に、みんな必死に食べてました（笑）


　　　　　　　　　　　


蟹のブイヤベース

食べてる途中だったので、こんな画像ですみません。
我ながら、スープが美味しかった！！！
自画自賛です・・・。


　　　　　　　　　　　

締めは、蟹御飯。

伊賀焼きのかまどさんで炊いた御飯です。



他には



野菜のピンチョス
サラダ
鷄の赤ワイン煮込み



　　　　　　　　　　　


飲んだワインリスト

シャンパーニュ　モエ・エ・シャンドン　　ブリュットアンペリアル
白ワイン(オーストリア）　　Anita Nittnaus Hans グリューナ・フェルトリーナ　2005
白ワイン（ドイツ、ラインガウ） Rudesheimer Berg Schlossberg（ リューデスハイマー・ベルグ・シュロスベルグ）リースリング　シュペトレーゼ　2001
赤ワイン　（フランス）　サンコム　リトルジェームス　バスケット　プレス

大勢で、食べる御飯とお酒はやっぱり楽しいですね〜。



２３日から始まる合宿までの、楽しいひとときになりました。

さすが、梅雨ですね。
かなり、じめじめしています。

暑いのかなと思ったら冷え込んだり・・・。
この時期は体調崩す人も多いのでは？
それに、食中毒！
我が家も、念には念を入れて要注意です！！！


今日は、嵐の新曲「One Love」を聞きながらの更新です。


いや〜本当にいい曲です！！！
心にグッときます。


ＰＶも爽やかでしたね。
幸せモード満開です。



さて、そんな幸せモードの中
６月２１日！
無事に結婚７周年を迎える事ができました。

なんだかんだと喧嘩をしつつ、仲の良い夫婦だと思います。


ささやかなお祝いをするべく、料理を作りました。
ちょっと定番メニューになりつつありますが・・・
スーパーへ行くのに、車で１時間かかってしまう土地柄
ありあわせの物か、近所の八百屋さんで事足りるもので
しかも簡単に！
ということで、定番になっちゃいました。

　　　　　　　　　


野菜のピンチョス


　　　　　　　　　


水菜、かいわれ大根のサラダ、帆立貝といちじく


　　　　　　　　　

煮込みハンバーグ、マッシュポテト


買いだめして冷凍しておいたバゲットもあったので
ソースをつけて！


料理だけ？？？？？

いえいえ、ご想像通り呑みましたよ〜！！！
シャンパン（頂き物ですが・・・）

あまりの勢いに、画像残すの忘れてました（笑）
うちの旦那さん、クプクピ呑むんですよね〜。


お蔭様で８年目に突入です。


これからも、日々を大事にしつつ
思いやる気持ちを忘れずに頑張ります！