お盆が無事に終わり、ホッとしていると
友人が、大量の蟹を持ってきてくれました


あまりにも大量だったので、主人の先輩や友人達を呼んで
晩御飯。


今日のメインはかに











　　　　　　　　　　　


まずは、蒸し蟹。

ホットプレートにお水を少し入れて、蓋をして蒸します。
あわてていたので、切り目を入れるの忘れてた・・・。

あま〜〜〜〜〜〜い蟹に、みんな必死に食べてました（笑）


　　　　　　　　　　　


蟹のブイヤベース

食べてる途中だったので、こんな画像ですみません。
我ながら、スープが美味しかった！！！
自画自賛です・・・。


　　　　　　　　　　　

締めは、蟹御飯。

伊賀焼きのかまどさんで炊いた御飯です。



他には



野菜のピンチョス
サラダ
鷄の赤ワイン煮込み



　　　　　　　　　　　


飲んだワインリスト

シャンパーニュ　モエ・エ・シャンドン　　ブリュットアンペリアル
白ワイン(オーストリア）　　Anita Nittnaus Hans グリューナ・フェルトリーナ　2005
白ワイン（ドイツ、ラインガウ） Rudesheimer Berg Schlossberg（ リューデスハイマー・ベルグ・シュロスベルグ）リースリング　シュペトレーゼ　2001
赤ワイン　（フランス）　サンコム　リトルジェームス　バスケット　プレス

大勢で、食べる御飯とお酒はやっぱり楽しいですね〜。



２３日から始まる合宿までの、楽しいひとときになりました。

皆さん、それぞれのお盆を過ごされているんでしょうね。


旅に行かれてる方。
実家で過ごしている方。

そして、お盆も仕事の方。


お疲れ様です。


１３日は、毎年恒例の萬燈供養会という行事がありました。

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　


今年は、仕事が終わるのが遅く行けなかったため
画像は、昨年のものです。

ただ、りんご飴だけはしっかり買ってきました。
ダッシュで・・・。

法会が行われると同時に
両脇にお墓がある参道に
ろうそくをたてて、ご先祖様を供養します。
ろうそくを配り、参拝にきた方にたててもらいます。
とても幻想的なんですよ。

この行事を観に来られる方が多く
それに比例して、宿泊される方も多くなります。

団体のお客様、個人の方
我が家では、６０名の方が宿泊されていました。
夕食も、御祭りに行くために
５時半には、食事されます。
これが、忙しいのなんの。

高校生の合宿のほうが楽かもしれません。



そして！！！

本日、無事に仏様たちをお見送りしました。



最後の日は、おはぎを作って
甘いものを召し上がっていただきます。



私のお盆が終わった〜！！！




二日間くらいは、ゆっくりできそうです。
寺で留守番ですが・・・。




ちょっと一息ついている今日この頃であります。

北京オリンピックでは、北島康介選手の活躍で
盛り上がってますね。

我が家も、テレビの前でガッツポーズしていました。

それにしても、凄い！と
ただただ感心するばかりです。


さて・・・



今日の我が家は「仏迎え」でした。



　　　　　　　　　

切子灯篭の登場。
これを見ると「あ〜お盆なんだ」と実感します。

　　　　　　　
　　　　　　　　　


　　　　　　　　　


主人と役僧、数名の学生を連れて
提灯の迎え火を持ってお墓にお迎えに行きます。
各お墓を拝み、ろうそく、お線香、洗い米（お米と茄子、南瓜をあわせたもの）を供え
仏様と一緒に帰ってきます。

その間、私は寺で御霊具膳を作って待ちます。
御飯を盛る時に
「日本むかし話」のてんこもりの御飯を思い出すんですよね・・・。


お盆の間は、一日二度のお膳とお茶は何度か替えて
ろうそくやお線香も絶やさないように気をつけます。

ここへ、法類（寺の親戚関係のようなもの）のお寺の方が
拝みに来てくれます。
かわりに、主人も法類さんの所へ拝みに行くんです。
そして、檀家さんの所へ棚行。

お坊さん達は大忙し。
そして、帰ってきたら汗だくで・・・
洗濯機も大忙しです（笑）


毎年同じ事の繰り返しなんですけどね。


１４日まで、ご先祖様達ゆっくりしてってください。
御飯も美味しく食べてくれるように
頑張ります！！！


皆さんも、良いお盆を過ごしてくださいね。

今朝、主人が一言。


「なんか、秋みたいな風がふいてるな〜」って・・・。


まだ、８月初めなんだけどと思っていたら

夕方四時ごろ、赤トンボが飛んでいました。
秋だな〜。


９月になれば、コタツ復活の我が家。
短くて、濃い夏はまだ続きます。


合宿も、明日の朝ごはんで終了です。
片づけが大変なのですが・・・。


頑張れ〜と自分で自分を励まして！！！


お昼御飯特集、先日の「バラ寿司」に続き
昨日は、キーマーカレー
そして、今日は「ニュー親子丼」



　　　　　　　　　

なぜ、ニューかと言うと
何年か前まで、普通の親子丼を出していたんだけど
盛り付けするのに、大変なんです。
途中で、鶏肉や卵が足りなくなったりするんですよ。

なので、違うバージョンで考えました。

御飯の上に、錦糸玉子、味付けした唐揚げ（小さめ）、マヨネーズ、刻み海苔
本来なら、唐揚げの下に「きんぴらごぼう」を敷けば完璧なのですが
それは、コストがかかりすぎて・・・。
で、きんぴらごぼうの味付けのような「たれ」をかけるんです。

これなら、均等に分けられるし若い子に好評なんですよ。



是非、一度試してみてくださ〜い。


ちなみに、一番大変なお昼御飯は「おむすび」
炊きたての御飯の熱いの何の・・・（泣）
過去最高、１３０名分の「おむすび」は泣きそうでした。

まあ、献立は私が考えるので
自業自得なのですが・・・(^_^;)


明日も頑張るぞ〜！


それが終わると、お盆だ！！！

いや〜暑いですね。
皆さん、夏バテしてませんか？

先日の少年野球チームの合宿は終わり
今は、高校生の合宿。
月初めと月末に分かれて二回あるんです。

大学受験にむけて、みっちり勉強しています。
すごいな・・・。


毎年の行事なのですが、いつもなら１００名は軽く越えているのに
今回は、５０名程。
一週間、毎日三食。
この時ばかりは、なまぐさ料理OKなんです。

で、今日のお昼御飯を！


　　　　　　　　　

バラ寿司です。

このたらいの大きさ解ってくれます？
私が入って水浴びできそうなくらいの大きさ。
そう！これで、川下りとかできそう！！！

カレーを作る大鍋は、お風呂にはいれるくらいです。


　　　　　　　　　


５０名なので、四升。
これが１３０名とかになると、一斗超えるんです。
毎食お米を研ぐだけでも一苦労。
おかげで、汗だく・・・。

お米の仕入れも半端じゃなく・・・
１０キロのお米を２０袋とか・・・。
お嫁に来る前は、見たこともない量と
聞いた事のない、単位を体感しています。


まさか、自分がこういう経験するとは・・・と
思ってもいませんでした。

今では、あ〜夏がやってきた！という感じの恒例行事になってますけどね。


高校生の皆さん。
しっかり食べて、しっかり勉強して
しっかり友達作って
日本の未来を背負って立つ大人になってね〜。

卒業生たちは、各方面活躍しているそうなんです。



私も頑張ろう〜。
とりあえず、明日！